キノコミンチを詰めたガランティーヌ、バロティーヌです
調理師学校に通っていた時の実技テストかなんかで作った記憶があって
あのころに比べればもう少しまともなガランティーヌが作れるのではないだろうか
ってことで今回はガランティーヌを作ってもらいました！！
レシピ
| ガランティーヌ | |
| 鶏もも肉 | |
| 人参 | |
| キノコミンチ | マイタケ |
| マッシュルーム | |
| タイム | |
| ローズマリー | |
| 塩コショウ | |
| 白ワインソース | 生クリーム |
| マッシュルーム | |
| 粉チーズ | |
| 塩コショウ |
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使用したお皿です |
ガランティーヌ
ひとさら
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