Uncategorized ヴィーガンという思想 宗教？健康志向？ダイエット？
ヴィーガンっていう思想はなんなんだろう僕は、都内某イタリアンのレストランで働いています。そのお店にヴィーガン思想の新卒の子が配属となりました。上京してから様々な宗教の人たちと触れ合ってきているので「○○は食べられない」っていうことには「そう...
2021-04
Uncategorized Uncategorized ヴィーガンは老化しやすい？
最近よく目にする「ヴィーガンの人は糖化により老けやすい」という記事Youtubeでも海外のヴィーガンユーチューバーの10年前と現在みたいな動画を見ると明らかに頬がコケていたり、髪パッサパサになっていたりする人がいる一方、メダリスト級のアスリ...
Uncategorized ヴィーガンの歴史
ヴィーガンの歴史 調べてみたら結構古くからある考えだった
上京物語 札幌から上京 調理師、飲食人にとってのメリットデメリット
僕自身、数年前に札幌市から上京し「東京こえぇ」「東京すげぇ」と思ったことが多々あったので上京した知人や僕の体験をもとに記事を作成していますメリット収入が倍になる転職先に困らない仕事に対する意欲の向上様々な人や物との出会いが非常に多い親とより...
コロナ関連 東京 三度目の緊急事態宣言 東京都郊外の現状は？
2021年4月25日～ 東京は三度目の緊急事態宣言僕が働いているお店は大型ショッピングモール内に入っているので休業対象昨日と本日は棚卸と店内清掃、害虫対策などしていましたが明日からはしっかり休みとなりました片道2時間のヘルプ要請がありました...
Uncategorized 五ノ皿
#おうちレストラン 和牛のランプイチボのステーキ ベリーソース（作り手は相方様です）本当は鴨肉でメニューを組み立てていたそうでベリーソースなのですがベリーソース自体をあまり使用する機会が少ないそうで苦戦してましたねぇ時期もあるかと思うけどア...
上京物語 飲食業の上京はかなり気合がいる
飲食に携わっている人の上京について（筆者の経験談多め）
Uncategorized
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上京物語 新卒入社したレストランは最高22時間拘束のブラックレストランだった！？
札幌市のとあるブラックレストランに新卒入社した思い出話
上京物語 飲食業に向いている人ってどんな人？
飲食業に向いているかも、飲食業にとっては有利となる特性かも、という項目を書きなぐっています。まだ途中なんですけど…。