上京物語 札幌から上京 調理師、飲食人にとってのメリットデメリット 僕自身、数年前に札幌市から上京し「東京こえぇ」「東京すげぇ」と思ったことが多々あったので上京した知人や僕の体験をもとに記事を作成していますメリット収入が倍になる転職先に困らない仕事に対する意欲の向上様々な人や物との出会いが非常に多い親とより... 2021.04.27 上京物語
コロナ関連 東京 三度目の緊急事態宣言 東京都郊外の現状は? 2021年4月25日~ 東京は三度目の緊急事態宣言僕が働いているお店は大型ショッピングモール内に入っているので休業対象昨日と本日は棚卸と店内清掃、害虫対策などしていましたが明日からはしっかり休みとなりました片道2時間のヘルプ要請がありました... 2021.04.26 コロナ関連
Uncategorized 五ノ皿 #おうちレストラン 和牛のランプイチボのステーキ ベリーソース(作り手は相方様です)本当は鴨肉でメニューを組み立てていたそうでベリーソースなのですがベリーソース自体をあまり使用する機会が少ないそうで苦戦してましたねぇ時期もあるかと思うけどア... 2021.04.20 Uncategorized
Uncategorized Instagram ひとさらカテゴリのインスタアカウントですこちらのブログに乗せているものはこの中からの抜粋となるのでひとさらカテゴリを気に入っていただけましたらフォローやいいね!お願いいたします!!秋田楓 2021.04.13 Uncategorized
飲食ニュース 飲食ニュース:『JaFDA』設立 JaFDA…じゃふだ? ってことで色々調べてみました1.コロナ禍によるインフラ化2.『JaFDA』ってなにするの? 3つの課題 ①ルールの整備 ②利用環境の整備、安心安全の提供 ③労働環境の改善3.加盟店になることによる飲食店のメリットは?... 2021.04.07 飲食ニュース
Uncategorized 一ノ皿 というわけで、#おうちレストラン という企画としてやりたかったことの一つでもある作った料理の撮影企画をスタートさせました作り手は、ぼくではなく相方なのですが…(笑)第一弾、一ノ皿として「ラムチョップ」でございますラムチョップポロ葱ブロッコリ... 2021.04.02 Uncategorized